如何喝酒才能避免宿醉？
如何喝酒才能避免宿醉？
文/dingka
我們中的很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷：一夜之間醒來(lái)后頭痛，頭疼，生病，再也不再接觸酒精。這時(shí)候，我們都希望存在一種方法來(lái)防止這些可怕的宿醉效應(yīng)。
不同品類的酒混合喝這種情況并不常見，剛進(jìn)酒吧里的時(shí)候喝杯啤酒，之后才會(huì)喝點(diǎn)紅酒。并不常見。有一句古老的諺語(yǔ)是這么說(shuō)的：“先喝啤酒再喝紅酒，你會(huì)感覺很舒服；先喝紅酒再喝啤酒，你會(huì)感覺很古怪?！钡聦?shí)證明，這些說(shuō)法并不存在。
在某些方面，宿醉是一個(gè)謎。我們知道它們是由于飲酒過(guò)量引起的，當(dāng)血液中的酒精濃度降至零時(shí)這些癥狀才會(huì)出現(xiàn)。我們非常清楚這些癥狀是什么：頭痛，惡心，疲倦。我們認(rèn)為它們的根本原因包括脫水，免疫系統(tǒng)的反應(yīng)以及新陳代謝和激素的紊亂等等。
宿醉對(duì)我們來(lái)說(shuō)弊大于利。這可能意味著整個(gè)周末都需要躺在家里面看電視，而不能夠出去玩。在工作日，宿醉可能伴隨著工作時(shí)間或效率的下降。
因此，我們不知道是否有任何可能減少甚至阻止宿醉的事情。沒有有效的宿醉補(bǔ)救措施，相反，我們依賴民間智慧。有時(shí)民間智慧變得明智，有時(shí)則不那么明智。
德國(guó)志愿者
為了了解有關(guān)飲酒的說(shuō)法是否屬實(shí)，以及我們是否可以通過(guò)在葡萄酒前喝啤酒來(lái)減少宿醉，我們?cè)诘聡?guó)與90名健康志愿者進(jìn)行了一項(xiàng)研究，年齡介于19至40歲之間。
我們將志愿者分成三組。第一組喝了兩品半啤酒，然后是四大杯白葡萄酒。第二組飲用相同數(shù)量的酒精，但順序相反。第三個(gè)對(duì)照組的受試者僅消費(fèi)大啤酒或僅消費(fèi)葡萄酒。
一周后，我們將第一和第二研究組的參與者轉(zhuǎn)為相反的飲酒訂單。第一次僅喝啤酒的對(duì)照組受試者在第二個(gè)研究日僅接受葡萄酒，反之亦然。這樣，這些小組不僅相互比較，而且每個(gè)參與者也是他們自己的控制。
在他們喝酒的同時(shí)，我們定期詢問我們的志愿者他們的健康狀況，并要求他們?cè)诿總€(gè)研究日結(jié)束時(shí)判斷他們喝醉的程度（在0到10分的范圍內(nèi)）。
在研究睡眠情況前，我們?yōu)樗袇⑴c者提供了適合其體重的飲用水量。我們讓所有志愿者在醫(yī)療監(jiān)督下過(guò)夜。
當(dāng)他們醒來(lái)時(shí)，我們向參與者詢問了他們的宿醉情況，并根據(jù)口渴，疲勞，頭痛，頭暈，惡心，胃等因素給出了所謂的急性宿醉量表。此外，志愿者們表現(xiàn)出了疼痛，心率加快和食欲不振的現(xiàn)象。
不是你希望的答案
您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的結(jié)果令人失望。我們發(fā)現(xiàn)三個(gè)群體中沒有一個(gè)群體的宿醉分?jǐn)?shù)與不同的酒精飲料順序有顯著差異。因此，民間智慧對(duì)我們逃脫宿醉沒有裨益。
喝什么酒無(wú)關(guān)緊要
我們都同意宿醉是非常不愉快的。從某種意義上說(shuō)，它們是大自然試圖保護(hù)我們自己的方式。當(dāng)然，我們不應(yīng)該重復(fù)使我們感到可怕的行為？但實(shí)際上，只有一種可靠的方法可以防止宿醉：那就是適量飲酒。
參考文獻(xiàn)：
1. Beer before wine and you’ll feel fine? No you won’t says new study
2. Grape or grain but never the twain? A randomized controlled multiarm matched-triplet crossover trial of beer and wine
3. Finding the right wine expert to help you select your next bottle
4. ‘Light’ wine: good for your waistline or just producers’ bottom line?
