你在下午，會比在早上多消耗10%的熱量？
你相信嗎？在條件相同的情況下，你在下午會比在早上多消耗10%的熱量。這個結(jié)果甚至令研究人員感到驚訝。
近日發(fā)表在《Current Biology》上的這篇研究的第一作者、美國哈佛醫(yī)學(xué)院Kirsi-Marja Zitting博士說：“在一天中的某個時間做同樣的事情比在不同時間做同樣的事情能消耗更多的熱量，這一事實(shí)令我們非常驚訝?！?/span>
熱量實(shí)際上是能量的一種度量單位。我們的身體從食物中獲取能量，這種能量可以用熱量來衡量。雖然嚴(yán)格意義上說它并非官方標(biāo)準(zhǔn)，但是目前熱量是評價食物能量的常見標(biāo)準(zhǔn)，對于大部分的飲食和營養(yǎng)策略來說它都是討論的焦點(diǎn)。
如果你曾關(guān)注過自己的熱量攝入和消耗，那么你可能知道什么是靜息代謝率。它基本上是指當(dāng)身體在什么都不做的情況下所消耗的熱量。從這個角度想一下：你從食物中獲得能量，只要你活著就會消耗一部分能量，沒錯吧！那這是否會受時間影響呢？
于是，Zitting和同事們開始調(diào)查熱量消耗是如何受到時間的影響。他們在一個特殊的實(shí)驗(yàn)室里對7名參與者進(jìn)行了研究。這個實(shí)驗(yàn)室中沒有任何關(guān)于戶外時間的線索，沒有時鐘、沒有窗戶、沒有電話以及互聯(lián)網(wǎng)。研究人員給參與者規(guī)定了固定的睡覺時間。為了使他們更加無法知道確切時間，每天晚上他們的睡眠時間都會被推遲4小時。
圖片來源：《Current Biology》
該研究通訊作者、布萊根婦女醫(yī)院睡眠與晝夜節(jié)律失調(diào)科的Jeanne Duffy說：“因?yàn)樵谶@項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中受試者們相當(dāng)于每周繞了地球一圈，而他們身體內(nèi)部的生物鐘無法跟上節(jié)奏，所以會按照自己的節(jié)奏運(yùn)行。這使得我們能在一天中所有不同的生物學(xué)時間上測量他們的代謝率。”
研究人員發(fā)現(xiàn)，晝夜節(jié)律對靜息代謝有顯著影響。在生物學(xué)意義上的夜間，此時身體冷靜下來，熱量消耗低，這是很有意義的。然而，不尋常的是，12小時后的能量消耗高，而此時是生物學(xué)意義上的下午，比正常代謝率高出10%。受試者們的呼吸商（反映主要營養(yǎng)素利用率）也會隨著晝夜節(jié)律變化，這二者之間可能有關(guān)系。
越來越多的研究表明，代謝率的差異不僅存在于人與人之間，還存在于不同的時間之間。
Duffy說：“影響我們消耗能量或者將能量存為脂肪的因素，不僅僅是我們吃了什么，什么時候吃以及什么時候休息也很重要?！?/span>
接下來，研究團(tuán)隊(duì)將研究食欲以及身體對食物的響應(yīng)在一天之中如何隨著時間的推移而變化。
