Cell子刊再次顛覆認(rèn)知，高脂飲食延長(zhǎng)壽命，改善記憶？
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上周，《柳葉刀》曾刊登了兩篇顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的飲食研究。研究發(fā)現(xiàn)，通常被認(rèn)為不健康的高脂飲食竟可以降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。巧合的是，近日Cell Metabolism上的兩項(xiàng)獨(dú)立研究再次為脂肪“正名”，研究發(fā)現(xiàn)，高脂低碳水化合物的生酮飲食（ketogenic diet）可以改善記憶力，降低死亡率。
近年來(lái)，生酮飲食因各種各樣的健康益處引起了廣泛關(guān)注，一些研究將其與減肥、輔助癌癥治療和一些癲癇治療聯(lián)系起來(lái)。當(dāng)碳水化合物攝入較低時(shí)，我們的身體會(huì)使用脂肪而非葡萄糖作為主要的能量來(lái)源。這時(shí)，脂肪代謝產(chǎn)生的酮體能夠作為另一種身體能量來(lái)源。
第一項(xiàng)研究“Ketogenic Diet Reduces Midlife Mortality and Improves Memory in Aging Mice”由巴克老齡化問(wèn)題研究所的Eric Verdin和John Newman領(lǐng)導(dǎo)，他們研究了生酮飲食對(duì)衰老小鼠的影響。研究發(fā)現(xiàn)，生酮飲食可以降低中年死亡率并提高衰老小鼠的記憶力。另一研究“A Ketogenic Diet Extends Longevity and Healthspan in Adult Mice”由加州大學(xué)戴維斯分校的John Ramsey博士領(lǐng)導(dǎo)，他們研究了成年老鼠，同樣觀察到了類似的結(jié)果，除此之外他們還發(fā)現(xiàn)生酮飲食能提高力量和協(xié)調(diào)能力。
1生酮飲食增加BHB產(chǎn)生
在第一項(xiàng)研究中，巴克老齡化問(wèn)題研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，生酮飲食能增加β-羥丁酸（BHB）的產(chǎn)生。此前就有一些小型研究發(fā)現(xiàn)BHB能改善認(rèn)知損傷患者的記憶，這項(xiàng)新研究首次詳細(xì)證明了BHB對(duì)衰老哺乳動(dòng)物的記憶和壽命的益處。
“這開辟了一個(gè)新的研究領(lǐng)域，” Verdin說(shuō)，“我們認(rèn)為BHB的健康益處可能不僅僅是改善記憶，或許也能影響組織和器官系統(tǒng)?！盫erdin補(bǔ)充說(shuō)，研究結(jié)果也激勵(lì)他們將這一發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)向臨床?！拔覀冋趯ふ宜幬锇悬c(diǎn)。終的目標(biāo)是找到一種方法，讓我們不必節(jié)食就能從BHBs中獲益?！?/p>
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圖片來(lái)源：參考資料1
2生酮飲食改善記憶
Newman設(shè)計(jì)了三種飲食：標(biāo)準(zhǔn)高碳水化合物飲食，零碳水化合物的生酮飲食，以及高脂低碳水化合物的飲食（不是生酮飲食）。研究人員在小鼠一歲時(shí)即中年期開始，間歇性地喂食生酮飲食。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然小鼠的大壽命沒(méi)有改變，但生酮飲食小鼠在1到2歲時(shí)死亡的風(fēng)險(xiǎn)較低。另一組小鼠在中年（1歲）和老年（2歲）進(jìn)行了記憶測(cè)試。生酮飲食小鼠老年時(shí)的記憶力測(cè)試和它們中年時(shí)表現(xiàn)一樣好，而正常飲食的小鼠表現(xiàn)出與年齡相關(guān)的衰退。在測(cè)試期間，這些小鼠都脫離了生酮飲食，血液中沒(méi)有BHB?！霸趯?shí)際記憶測(cè)試中，我們讓所有的小鼠吃正常飲食，這表明生酮飲食的影響是持久的。這些小鼠的大腦發(fā)生了變化，使它們?cè)谒ダ系挠绊懴赂袕椥浴?/strong>” Newman說(shuō)。
Newman認(rèn)為基因表達(dá)可以解釋認(rèn)知能力的提高?！坝^察基因表達(dá)，生酮飲食抑制了長(zhǎng)壽相關(guān)的TOR通路和胰島素信號(hào)，并上調(diào)了與禁食相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子PPAR-alpha，這是一個(gè)能幫助身體更有效代謝脂肪的主要調(diào)節(jié)因子?！?/p>
Verdin說(shuō)，這項(xiàng)研究將為治療老年認(rèn)知障礙開辟新道路。目前，他的實(shí)驗(yàn)室正在研究一種類似的生酮飲食對(duì)阿爾茨海默病小鼠模型的影響。
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圖片來(lái)源：參考資料2
3生酮飲食延長(zhǎng)壽命，改善力量
在第二項(xiàng)研究中，實(shí)驗(yàn)小鼠同樣被分成三組。為了避免體重增加，研究人員使每組飲食的卡路里含量保持相同。研究發(fā)現(xiàn)，和高碳水化合物飲食相比，高脂飲食小鼠的平均壽命延長(zhǎng)了13%。并且，這些小鼠在晚年保持了較好的健康狀況。除此之外，生酮飲食也增加了記憶和運(yùn)動(dòng)功能（力量和協(xié)調(diào)性），并抑制了與年齡有關(guān)的炎癥標(biāo)志物的增加。它對(duì)腫瘤的發(fā)病率也有影響。
Ramsey說(shuō)：“在基礎(chǔ)水平上，人類在衰老過(guò)程中也會(huì)經(jīng)歷類似的變化以及器官功能的下降。這項(xiàng)研究表明，生酮飲食會(huì)對(duì)生活和健康產(chǎn)生重大影響，這可能為針對(duì)衰老的飲食干預(yù)開辟了一條新的途徑?！?/p>
End
參考資料：1）Ketogenic Diet Reduces Midlife Mortality and Improves Memory in Aging Mice
2）A Ketogenic Diet Extends Longevity and Healthspan in Adult Mice
3）Ketogenic diet improves healthspan and memory in aging mice
4）Eat fat, live longer? Mouse study shows a high fat diet increases longevity, strength
